¿Caldo de tilapia de Guatemala? ¡Suena delicioso!

Caldo de tilapia en limón (receta de Guatemala)

08 de julio de 2013

 Caldo de tilapia en limón de Guatemala... mmm!

Fernando es padre de una niña apadrinada en Guatemala y la tilapia es su medio de subsistencia.

¡A través de talleres y programas productivos de CFCA, Fernando comenzó su propia granja de tilapia y está listo para vender su primer lote de 50 peces!

La granja de tilapia de Fernando proporcionará ingresos para mantener a su familia.

Los equipos de CFCA trabajaban con Fernando para ayudarle a desarrollar su granja de tilapia en un negocio autosuficiente.

Oscar Ventura Tuch, Coordinador en CFCA, comparte esta deliciosa receta tradicional de San Pedro La Laguna, un pueblo a orillas del lago de Atitlán.

La abuela de Oscar le enseñó a cocinar esta sopa cuando era solo un niño.

Su deseo es que usted pruebe la receta y que lo deguste tanto como la gente de su pueblo y su familia disfruta de ella.

"Puedo asegurar que esta receta sacará el sabor verdadero y delicioso de su pescado", dijo Oscar. "Mi boca se hace agua al solo pensarlo... es exquisito."

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Utensilios necesarios: ollas, exprimidor, estufa, cuchillo y cucharas.

Ingredientes:

• 3 1/2 libras de tilapia
• 12 onzas de tomates frescos
• 10 limones
• 2 1/2 cebollas cortadas en rodajas
• Unas hojas de hierbabuena
• 1 ½ chiles (opcional)
• Sal al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, limpiar bien el pescado con agua limpia.

2. A continuación, utilice un exprimidor y saque el jugo de limón en un recipiente. Mezcle el jugo de limón con 2 1/2 tazas de agua limpia y sal al gusto.

3. Colocar el pescado, la mezcla de  jugo de limón y 7 1/2 tazas de agua en una olla grande.

4. Agregue las cebollas en rodajas y machacar los tomates con la mano en la olla. Esto agregará sabor y le dará un buen color al caldo.

5. Añadir la hierbabuena y el chile (opcional).

6. Cocinar el caldo a fuego medio durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.

¡Disfrute!

El sueño de un padre

Historias de CFCA

01 de julio, 2013

En la cima de una montaña guatemalteca se extiende Chichicastenango, una comunidad indígena conocida por sus días de mercado. Los turistas acuden al colorido mercado de la ciudad, donde se encuentra de todo, desde animales vivos, y artesanía; hasta frutas y verduras frescas.

Las calles de piedra frente a la iglesia local se suman a lo representativo del pueblo. Sin embargo, el viajar por el camino estrecho que se curva alrededor de las montañas a Chichicastenango, puede convertirse en un viaje abrumador.

Pedro, segundo a la derecha, con su esposa Juana, tercera a la derecha,

y sus hijos con el atuendo tradicional del pueblo K'iche'.

Es dentro de esta comunidad que Pedro, padre de dos niños apadrinados de CFCA, se para frente a su modesta casa de adobe. Lleva la ropa exclusiva de los K'iche', un grupo indígena maya que conforma gran parte de Chichicastenango.

Pedro es un hombre pacífico, un hombre de fe. Su fe le ha llevado a través de muchas de las pruebas de la vida, pero además, también le ha ayudado a encontrar la alegría, igual que la primera vez que vislumbró a Juana, su esposa de 22 años, y madre de sus seis hijos.

"Vi a esta mujer, mientras estaba en la iglesia", dijo Pedro. "Ella era hermosa, y entonces dije, 'Señor, que esta sea para mí'".

Su oración fue escuchada cuando por primera vez se hicieron amigos, seguido de dos años de noviazgo antes de casarse.

La oración le llega fácilmente a Pedro. Fe y espiritualidad definen al K'iche' como pueblo, dijo Pedro.

Muchos en el pueblo K'iche' en particular de esta comunidad, tienen raíces cristianas. Incorporan sus propios rituales culturales Mayas en su práctica de religión. Muchos utilizan diferentes elementos como flores, que son regalos para el Señor, y velas de diferentes colores durante la oración.

"Lo más importante para el pueblo K'iche' es Dios", dijo Tomás Ventura, uno de los líderes de la comunidad K'iche'. "Nosotros, el pueblo K'iche', tenemos dos valores fundamentales: el amor y el respeto. Nuestros ancianos nos han enseñado que todos somos hijos de Dios, no tenemos diferencias entre nosotros como seres humanos".

Pedro frente a su domicilio en Chichicastenango, Guatemala.

Antes de que sus hijos fueran apadrinados por CFCA, Pedro nos comentó que él y su familia estaban en una situación oscura. Alimentar a seis hijos era una lucha, y educar a todos ellos era financieramente imposible. Su casa de dos habitaciones tenía paredes endebles hechas de cañas de maíz secas.

"Mis hijos mayores iban a la escuela sin ningún alimento en su estómago ni un centavo en su bolsillo", dijo Pedro. "Me sentí derrotado".

Así, hace 10 años, Pedro entró en la oficina de CFCA cerca de su comunidad en busca de ayuda. En tres meses, dos de sus hijos, su hijo Ediberto y su hija Delsy, fueron apadrinados a través del programa Esperanza para una Familia.

Ahora Pedro no se siente derrotado. Hoy tiene esperanza — para su familia, para educar a sus hijos y para su futuro.

"El apadrinamiento me ha permitido soñar", dijo Pedro. "Estoy orgulloso de que todos mis hijos están ahora en la escuela; ¡mis dos más grandes, se graduarán el próximo año como maestros! Alabo a Dios por esto, porque él ha hecho esto posible".

Padre guatemalteco encuentra oportunidad de criar peces

Padre guatemalteco encuentra oportunidad de criar peces

24 De junio de 2013

Fernando tiene una hija de 8 años, Maydi, esta apadrinada en CFCA Guatemala.

Fernando y su esposa Sonia tienen siete hijos y recientemente iniciaron un proyecto para criar tilapia!

La crianza de tilapia es relativamente nuevo en Guatemala y nuevo en los programas productivos de Esperanza para Una Familia.

Fernando será uno de los primeros criadores de tilapia en el programa de CFCA en vender un lote de 50 peces.

La próxima cosecha de Fernando podría ser de 100 o 150 peces, los trabajadores de CFCA están ansiosos por ver que su granja crezca.

He trabajado durante mucho tiempo en los campos de caña de azúcar.

Voy allí para vender refacciones a los trabajadores de la finca.

[Paseo por los campos de caña en mi bicicleta] y llevo golosinas, botellas de refresco y dulces en mi espalda para ofrecerlo a mis clientes.

No es fácil bajo este calor.

Me estoy poniendo viejo, y recientemente fui operado de una hernia. Creo que no seré capaz de hacer este tipo de trabajo por mucho tiempo. Por esta razón quiero tener otro tipo de trabajo.

Tengo fe en mi granja de tilapia.

¡Pronto publicaremos una receta de caldo de tilapia en limón!

CFCA me enseñó cómo iniciar una granja de tilapia, y comencé mi nuevo negocio en diciembre de 2012.

Parecía una buena manera para mantener a mi familia. Estaba convencido de que este tipo de trabajo tiene un futuro brillante, y es por eso que decidí trabajar con tilapia.

¡Estoy emocionado porque están creciendo mis peces!

Me gusta darles de comer y ver cómo crecen. Los trato con cuidado y amor.

CFCA ha estado conmigo en cada paso de este proyecto. Me visitan cada mes para revisar el progreso de mis peces.

Espero que mi primer lote de 50 peces esté listo para ser vendidos en un mes.

Mis peces tienen 5 meses de edad, y tienen un buen tamaño y un buen peso. Estoy contento con los resultados.

CFCA ha ayudado a mi familia en gran manera. Proporcionan beneficios mensuales para nosotros y también proporcionan ayuda y ánimo para iniciar proyectos de sustento como esta granja de tilapia.

Cuando se le preguntó sobre lo que menos le gusta de la crianza de tilapia, Fernando miró a sus pescados, se rió y dijo: "no me gusta mojarme. ¡Estoy bromeando! Se trata de un trabajo bastante sencillo; basta con limpiar el agua y darles de comer."

El trabajo que hace CFCA con familias en esta comunidad es grande. Nos ofrece mucho amor y apoyo.

Con los suministros de alimentos, calzado, ropa y otros beneficios que recibimos, soy capaz de ahorrar dinero para otras necesidades de la familia.

Todas las cosas en la vida necesitan amor. Las cosas necesitan amor para crecer, por eso les ofrezco a mi familia y mis peces mucho amor.

Artículos necesarios para iniciar una granja de tilapia:

1. Nylon negro de 5 metros por 7 metros
2. Costales con tierra
3. Alambre de malla de 3 yardas por 4 yardas para proteger a los peces de aves y otros depredadores
4. Tubos de PVC para agua
5. Alimento para pescado
6. Tilapias (Alevines)

Para una granja como la de Fernando, una familia necesitará aproximadamente $65 para iniciar su negocio con 50 peces.

Una foto de Fernando en su granja construida para tilapia.

8 pasos para construir una granja de tilapia

Una familia va a necesitar por lo menos 3 metros cuadrados de espacio en su patio, acceso a agua potable y condiciones climáticas de 80 a 90 grados Fahrenheit.

1. En primer lugar, cavar un agujero rectangular para un estanque de 1 metro de profundidad por 1.5 por 2 metros.

2. Recubra el estanque de peces con el nylon plástico negro para que el agua no se filtre en el suelo.

3. Coloque los costales con tierra alrededor del borde del estanque de peces para ayudar a que el nylon negro se quede en su lugar.

4. A continuación, llene el estanque con agua potable, utilice los tubos de PVC para llevar el agua al estanque de peces.

5. Comprar 50 o un poco más, tilapias bebé (Alevines) y colocarlos en el estanque.

6. Cubra el estanque con la malla de alambre para proteger a los peces de aves y otros depredadores.

7. Debe alimentar a las tilapias de tres a cinco veces al día; la cantidad de alimento depende del número de peces y su etapa de crecimiento.

8. Cada semana, el estanque de peces se debe limpiar vaciando el 25 por ciento del agua del estanque y agregando agua limpia en la misma cantidad (25 por ciento).

Las familias alimentan y cuidan los peces durante unos seis meses. Cuando el pez pesa aproximadamente 1 libra, están listos para ser vendidos por alrededor de $1.80 cada uno.

Fernando aprendió sobre la crianza de tilapia a través de los programas productivos de CFCA, y ahora está ayudando a motivar a otras familias para iniciarse en este negocio.

Actualmente, 12 familias en el programa de CFCA crían tilapia en la comunidad de Fernando, y cerca de 100 familias de CFCA están criando tilapia en esta región de Guatemala!

Esté atento, pronto publicaremos la receta para un platillo tradicional de tilapia: Caldo de tilapia en limón de San Pedro La Laguna, una comunidad a orillas del lago de Atitlán.

Original

I have faith in my tilapia farm.

Preservar la cultura: trabajo de CFCA con comunidades indígenas, parte 2

Preservar la cultura: trabajo de CFCA con comunidades indígenas, parte 2

21 De junio de 2013

CFCA trabaja con familias en todo el mundo ofreciendo esperanza y restaurando la dignidad a través del apadrinamiento.

Las comunidades indígenas han sido marginadas en muchas partes del mundo, razón por la cual CFCA trabaja con ellas.

Los grupos indígenas con las que CFCA trabaja representan diversidad de religiones, culturas, razas y regiones.

"Las comunidades indígenas representan una riqueza de sabiduría y experiencia que son invaluables para toda la humanidad," dijo Dan Pearson, director de programas internacionales de CFCA.

"Como cualquier sistema complejo, la diversidad hace más fuerte y más resistente a la humanidad".

En esta segunda parte de una serie de tres partes, presentamos dos de las comunidades indígenas con las que trabajamos en América Latina.

América CENTRAL: Guatemala

K ' iche ' comunidad indígena

Vestuario:

La belleza de la espiritualidad de los K ' iche ' se manifiesta no sólo en sus palabras y acciones, físicamente está representada en su colorido vestuario.

"Nuestro traje es lo que nuestros antepasados usaban, y nuestra responsabilidad es dárselo a las nuevas generaciones," dijo Pedro. "Así es cómo recordamos y honramos a nuestros antepasados".

"La ropa que ve le dice que yo soy un Maya K ' iche ' de Chichicastenango; Esta ropa es única e identifica a nuestra gente".

Tzutil: una prenda para la cabeza que es usado durante la oración, es una señal de respeto al hablar con Dios.

Diseños en el bordado: el bordado en la ropa representa la luna y el sol, la noche y el día.

Rituales de oración:

"Chichicastenango es una comunidad espiritual", dijo Tomas Ventura, un líder de la comunidad. "Esto significa que nos mantenemos cerca de Dios mediante la oración constante y profunda. En el atrio de la iglesia verá personas orando por su familia, sus cultivos, su trabajo y todo lo importante para ellos."

Los k ' iche ' utilizan diferentes elementos para indicar sus intenciones durante ciertos rituales de oración.

Flores: regalos para el Señor

Candelas Amarillas: al orar por trabajo y bienestar

Candelas Blancas: cuando se ora por la pureza del espíritu

Candelas Azules: al dar gracias a Dios por sus bendiciones

Candelas Verdes: al orar por la naturaleza

Candelas Rosadas: al orar para la buena suerte

Candelas Rojas: cuando se ora por el sol y la luz del día

Candelas Negras: cuando se ora por la luna y la oscuridad

Tradiciones de los K ' iche '  y los días de mercado

Muchos turistas acuden al famoso y colorido mercado de Chichicastenango.

Las calles empedradas, frente a la iglesia de la parroquia se agregan al sabor único de este pueblo.

En el mercado encontrará animales vivos, artesanías, frutas y verduras frescas. Vendedores montan sus carpas de madera para mostrar y vender sus productos.

América del sur: Cochabamba, Bolivia

Comunidad indígena de Japo K'asa

• La comunidad de Japo K'asa se encuentra en lo alto de las montañas de los Andes en Bolivia, a más de 70 km de Cochabamba.

• Algunos miembros de la comunidad hacen decoraciones para la fiesta del Santo patrón Santiago con luces, bailes, cordero cocido, confeti y serpentinas. Muchas otras tradiciones culturales lamentablemente se han perdido con los años.

• Esta comunidad produce papas y quinua. De las papas, producen el chuño (papa deshidratada).

• La vestimenta tradicional de la gente es brillante, colorida, de lana y generalmente incluyen detalles bordados.

• Muchos usan gorras blancas hechas de lana de llama para calentarse la cabeza en el aire frío de la montaña.

• Los hombres usan chaquetas de lana con diferentes diseños y pantalones de lana llama.

• Anteriormente era costumbre que las mujeres y los hombres tejieran la lana de oveja para elaborar su ropa, pero las tradiciones se han desvanecido y ahora gran parte de la vestimenta se compra en el mercado.

• Las mujeres típicamente usan Aguayos, un tipo de ropa con rayas de colores y otros diseños. Las mujeres lo usan para cargar a los niños y llevar productos al mercado.

Historias de CFCA

Por el amor al café

10 de Junio de 2013

El café es una parte vital de la rutina diaria para muchas personas alrededor del mundo. No es raro que las personas le den crédito al café por su felicidad y productividad. Para el abuelo de tres niños apadrinados en CFCA Guatemala, el café le ha brindado los recursos necesarios para superar los desafíos de la vida. Pero ahora le está fallando.

"El café es mi vida", dijo Marco.

Marco señala el hongo de la roya del café que destruye
su cultivo.

Marco es un productor de café en Guatemala que actualmente está sufriendo cada vez más, la carga de proveer para su familia, mientras que el hongo de la roya del café consume su recurso más vital, su cultivo. El hongo de la roya del café es epidémico en Guatemala y muchas áreas de América Central.

"Esta es la única fuente de ingresos para mí y mi familia", dijo Marco. "No tengo ningún otro ingreso; el café es todo para mí".

Marco no está solo en esta lucha. Florentino, padre de dos hijos apadrinados en CFCA, también está perdiendo su cultivo a causa del hongo.

"Normalmente cosecho 20 a 25 sacos de café, pero este año (2013), sólo pude cosechar 1.5 sacos,", dijo Florentino.

El hongo afecta más a los pequeños agricultores porque es difícil que ellos puedan costear los fungicidas y otros tratamientos y prácticas que pueden ayudar a mitigar la enfermedad. Marco sólo pudo aplicar fungicidas dos veces en el 2012 y una vez de lo que va de este año. Florentino no puede pagar por estos pesticidas para sus cultivos.

Florentino mira su cosecha de café.

Mientras el hongo de la roya del café destruye la mayoría de los cultivos de café en Guatemala, las familias como las de Marco y Florentino enfrentan la dolorosa lucha de decidir si van a seguir el camino y la pasión que siempre han conocido o intentar algo nuevo. CFCA proporciona una red de seguridad a las familias en los momentos difíciles y les da un camino para lograr sus propios sueños de superación para salir de la pobreza.

"CFCA le brinda a mi familia el regalo del apadrinamiento", dijo Florentino. "Recibimos motivación, que es fundamental para superar momentos difíciles".

El hongo de la roya del café se propaga fácilmente a través de los campos de café de Guatemala. Inicia como pequeños puntos amarillos en la parte posterior de las hojas y rápidamente se contagia de planta a planta. Las esporas son pequeñas y como polvo, haciendo que su control sea casi imposible.

"Cuido de mis matas de café como si fueran mis hijos porque son mi sustento," dijo Marco. "Me Alimentan a mí y a mi familia".

Keily, nieta de Marco, ayudando a cosecha café en el campo.

El optimismo y la esperanza de Marco lo mantendrán cuidando a sus delicados árboles a través de los tiempos difíciles.

Actualmente, hay más de 83,000 amigos apadrinados viviendo en Guatemala. A través de los programas de producción de CFCA, sus familias tienen opciones, aprenden nuevas técnicas agrícolas o exploran otras alternativas para satisfacer sus necesidades.

La belleza del enfoque individualizado de CFCA es que las familias como las de Marco y de Florentino pueden elegir qué beneficios necesitan, dependiendo de la situación y sus metas futuras, con el apoyo y el aliento de los padrinos de sus hijos.

Los padrinos brindan esperanza y aliento a su niño o anciano apadrinado que viven en la pobreza para un futuro mejor. A través del apadrinamiento, usted puede ayudar a brindar las herramientas necesarias para alcanzar su sueño.

Compartiendo esperanza a través de “domingos de patrocinio”

 06 De junio de 2013

Los “domingos de patrocinio” de CFCA están abiertos a todos, no importando de qué religión eres.

Si es tu primera vez como voluntario o si eres un voluntario experimentado, los domingos de patrocinio te dan la oportunidad de hablar del apadrinamiento en tu propia iglesia o lugar de culto.

"Puede parecer desalentador o tener temor de lanzar la idea [de patrocinio]... pero vale la pena," dijo Jennifer Callon, patrocinadora de CFCA.

Jennifer y su amiga, Kathryn, eran nuevas en el patrocinio con CFCA cuando decidieron organizar un evento de “domingo de patrocinio” en su iglesia en Houston, Texas.

Esta fue la primera vez que el dúo se ofreció ayudar a CFCA, pero estaban decididas a mostrarles a otros los beneficios del patrocinio.

Procedentes de una gran congregación en la iglesia católica St. Michael, el equipo había anunciado su evento durante varias semanas antes.

Crearon un volante para incluir en su boletín de la iglesia, pidieron que su sacerdote hiciera un anuncio la semana anterior y enviaron correos electrónicos a amigos y familiares.

La planificación de las dos amigas se vio recompensada, y fueron capaces de encontrar a 84 nuevos padrinos.

"Es importante recordar [que el patrocinio] va a ser una bendición para estas familias", dijo Kathryn. "Incluso si sólo obtienes a unos cuantos nuevos padrinos, vale la pena."

En la Iglesia “Unidad de Cristo” en Richmond, Virginia, Frank Einsmann, un voluntario veterano de CFCA, organizó la feria "Amor en Acción" en su iglesia.

Frank preparó una mesa con carpetas y otra información sobre el apadrinamiento para compartir con los visitantes de su stand.

"Preparo un stand y trato de encontrar padrinos," dijo Frank. "El primer año hablé con amigos, parientes y otras personas, y probablemente logramos apadrinar a 15 niños.

Desde ese entonces cada año, hemos encontrado padrinos para 8 a 12 niños con  pequeñas actividades como esta."

La Iglesia cristiana de Frank cree en la misión de CFCA, tanto que cada clase de escuela dominical patrocina a un niño de un país diferente.

En los días programados, los niños en las clases de escuela dominical leen cartas de su amigo apadrinado y también escriben cartas.

"Varios de los niños son ahora padrinos de su propio amigo en algún otro lugar del mundo", dijo Frank. Así es como se propaga el apadrinamiento.

"Le da a conocer a los niños y familias acerca de lo que es CFCA. Es bueno para el alma tener una relación personal con alguien que se encuentra al otro lado del mundo".

Historias de CFCA

Cosas en común

03 De junio de 2013

Una madrina visita a su ahijada

Después de patrocinar a Angelica durante 14 años, Zena Weist estaba llena de emoción cuando se dirigió al aeropuerto para unirse al viaje de concientización de CFCA en Guatemala.

Finalmente iba a conocer a la joven de 18 años a quien ella había visto crecer a través de fotos y cartas decoradas con dibujos florales de Angélica.

Empleados de CFCA-Guatemala esperaban a los padrinos que llegaron al aeropuerto con abrazos, como si fueran viejos amigos.

Zena Weist y su ahijada, Angelica,
aprovechan el momento de amistad que han formado a través de
los últimos 14 años de estar conectados a través de CFCA.

El paisaje estaba cubierto con montañas volcánicas, campos de cebolla y lagos de azul intenso.

Una planificadora y organizadora para la mayoría de las actividades en su vida, Zena Weist fue gratamente sorprendida por la rapidez con que se adaptó al itinerario de viaje programado por el personal de CFCA.

Conoce a Angelica

Zena estaba nerviosa y llena de anticipación el día en que iba a conocer a Angelica. Fue una de los 31 padrinos que esperaba esa mañana por la misma experiencia.

La madre de Angélica y el padre, Eidelberta y Luis, y su hermano de 3 años Fernando vinieron con ella. Cuando Angélica y Zena estuvieron cara a cara, cayeron en brazos y lloraron.

Durante su visita con la familia, Zena sintió una fuerte conexión con Eidelberta.

"Deseas lo mejor para tus hijos", dijo Zena. "Los amas a muerte, pero más que nada, quieres ser su héroe. Eso es lo que ella es para su hija. "Y así soy yo con mis hijos".

Angelica y Eidelberta elaboraron un traje típico de Guatemala para Zena. El equipo de madre e hija es conocido por su excelente tejido y habilidades de costura, lo cual les ayuda a complementar los ingresos familiares.

Angelica y Eidelberta ayudaron a Zena a ajustar la blusa, la falda y la faja. El brillante azul, rojos y verdes de los bordados resaltaban del diseño cosido a mano.

Angelica tenía otra sorpresa para el Zena. Ambas estaban programadas para realizar una danza tradicional en el escenario durante la tarde en un show de talentos frente a todos los padrinos, apadrinados y sus familias.

Zena y Angelica bailando juntas.

"Nunca pensé que estaría en el escenario con mi ahijada haciendo un baile guatemalteco y [vestida] con ropa típica guatemalteca," dijo Zena. "Realmente tocó mi corazón."

Durante su visita, Zena encontró una conexión.

"Ella tiene un hermano pequeño. "Yo también tengo un hermanito, dijo Zena. "Y a pesar de que venimos de diferentes orígenes, tenemos muchas cosas en común".

El día terminó demasiado rápido. Quería una oportunidad más para abrazar a Angelica, para hablar de madre a madre con Eidelberta, para jugar con Fernando.

"Una familia a la vez"

Mientras que el punto principal del viaje de Zena fue la reunión con la familia de Angélica, el viaje también incluyó visitas con otras familias que forman parte del programa de apadrinamiento de CFCA. Zena se reunió con familias que perdieron a familiares y casas en los recientes terremotos y deslizamientos de tierra.

Zena con la familia de Angélica después del baile

"He experimentado cosas que nunca verán los turistas: altos y bajos, buenas y malas," dijo Zena. Ella tenía una sensación abrumadora de "¿Qué podemos hacer para ayudar?"

El Presidente y co-fundador de CFCA Roberto Hentzen viaja con padrinos en muchos viajes de concientización de CFCA cada año. Hentzen estuvo presente para presentar a padrinos con las familias, responder preguntas y cantar canciones.

Hentzen acompañó al grupo desde la mañana hasta la noche, guiando discusiones sobre los acontecimientos del día y participaba en las charlas con los adolescentes de veintitantos años que estaban encantados de tener su atención.

Zena le preguntó a Hentzen, "¿Cómo se hace una diferencia?" Hentzen tenía una respuesta simple pero segura, "Una familia a la vez."

Porque CFCA es parte de cada comunidad donde sirve a las familias, los padrinos son capaces de obtener una vista única de cada país y una oportunidad para conocer a las familias a un nivel muy personal durante los viajes de concientización.

El viaje profundizó la comprensión de Zena de lo que el apadrinamiento significa para las familias.